2021年2度目の味噌作り準備 明日は、今年2度目の味噌作りの準備♪ あぁーちゃま、特別出演♪ 自然栽培・無農薬のさといらず大豆を量って、井戸水できれいに洗います。勿論ですが、美味しくなるように魔法も使って(笑) たっぷりのお水で20時間ぐらい浸漬中。 時よりお水をかえておきます。 美味しくなぁーれ、美味しくなぁー💖 明日は、この厚釜で薪を使ってコトコトしてもらいます♪ 今朝の外気温マイナス15度じゃぁー、裏手の小川もまたまた凍っちゃうわね。 共有:FacebookX 2021年2月19日 ニュース,コラム,トピックス,食べもの、飲みもの,発酵のこと。 長田 晶子