2021年2度目の味噌作り準備

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明日は、今年2度目の味噌作りの準備♪

あぁーちゃま、特別出演♪

自然栽培・無農薬のさといらず大豆を量って、井戸水できれいに洗います。
勿論ですが、美味しくなるように魔法も使って(笑) 

たっぷりのお水で20時間ぐらい浸漬中。 
時よりお水をかえておきます。 

美味しくなぁーれ、美味しくなぁー💖

明日は、この厚釜で薪を使ってコトコトしてもらいます♪

今朝の外気温マイナス15度じゃぁー、裏手の小川もまたまた凍っちゃうわね。

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