食べもの、飲みもの

2021年2回目の味噌作り

2021/2/21

昨日は、美味しいもの会メンバーと味噌作りを楽しみ尽くしちゃいました💖 厚釜で炊いた大豆の美味しさに驚いてもらい、 塩きり麹や、ミンサーで潰した大豆と塩きり麹を混ぜ合わせる作業に、子供の頃の泥んこ遊びを思い出して無邪気に楽 […]

2021年2度目の味噌作り準備

2021/2/19

明日は、今年2度目の味噌作りの準備♪ あぁーちゃま、特別出演♪ 自然栽培・無農薬のさといらず大豆を量って、井戸水できれいに洗います。勿論ですが、美味しくなるように魔法も使って(笑)  たっぷりのお水で20時間ぐらい浸漬中 […]

2020今年の味噌作り

2020/4/23

今年の味噌作りは外に竈を作る計画途中ですので、みなさんをお誘いせずにお家でコトコトしながら少な目に作りました。何を作ったのか忘れちゃうので覚え書き。 このお味噌さんたちは晩秋から年末頃にお味噌汁になるかな♪ あけぼの大豆 […]

身体の陰陽

2020/4/18

私たちの身体は上半身は陰性  下半身は陽性お腹側は陰性  背中側は陽性身体の外側に近いところは陰性  中心に近いところは陽性 植物に例えると葉っぱは陰性  根っこは陽性 陰性過多:頭や肩、首、背中などの上半身、お腹、外側 […]

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